Le vivant

Et parce que nos enfants méritent mieux que des terres épuisées, des nappes phréatiques contaminées et des écosystèmes silencieux. La bio-régénération n'est pas un label. C'est une façon d'être au monde — qui commence avant l'aube, dans la façon dont on taille une vigne, et finit dans la façon dont on traite la terre quand personne ne regarde.

Démarche RSE

La stratégie RSE du Domaine Matteri est intégrée au cœur du projet viticole et économique du domaine. Elle est pensée comme un cadre structurant des décisions prises à la vigne, au chai et dans la relation au territoire.

La raison d’être du domaine est de promouvoir une viticulture durable et bio-régénératrice, respectueuse des équilibres naturels, tout en produisant des vins d’émotions et en assurant la pérennité économique et humaine du domaine.

La stratégie durable repose sur trois piliers : 
• Sur le pilier environnemental, le domaine s’est engagé dans une transition complète vers l’agriculture biologique, avec un objectif de certifcation dans les trois ans. Les pratiques mises en œuvre visent à réduire voire supprimer les intrants chimiques, à limiter le travail du sol, 
à favoriser les sols vivants et à améliorer la gestion de l’eau. Le domaine travaille également à la réduction de son empreinte carbone par l’écoconception des emballages, l’allègement des bouteilles, la réduction des déchets et la production d’énergie renouvelable sur site.
• Sur le pilier social et humain, le domaine accorde une attention particulière aux conditions de travail, à la formation continue des équipes et à la transmission des savoir-faire. Le management repose sur la montée en compétences, la responsabilisation et l’implication des équipes dans la transformation du projet.
• Sur le pilier territorial, le Domaine Matteri revendique un ancrage local fort. Il collabore avec des partenaires agricoles, techniques et artisanaux, soutient les circuits courts et participe à la préservation du patrimoine paysager et agricole.

LES SOLS 

Le sol d'abord. Toujours. 

Un sol vivant, c'est des milliards de micro-organismes par cuillère à café de terre. Des champignons mycorhiziens qui connectent les racines entre elles comme un réseau nerveux. Des vers de terre qui aèrent, brassent, fertilisent. C'est ce réseau invisible que nous protégeons, que nous restaurons, que nous observons avec le CIVP dans le cadre des programmes Terre Apara et Solvivar. 

Les couverts végétaux entre les rangs ne sont pas du désordre — ce sont des usines biologiques. Les composts que nous fabriquons sur place ne sont pas du recyclage — ce sont de la fertilité future. La taille douce qui respecte les flux de sève n'est pas de la lenteur — c'est de la précision.

LA BIODIVERSITÉ 

Ce que nous avons retrouvé 

En 2025, nous avons lancé un inventaire écologique complet avec Ecomed — faune, flore, habitats, continuités écologiques — sur l'ensemble des parcelles, sur quatre saisons. Ce que nous avons découvert nous a surpris et nous a confortés dans notre choix.

FLORE Des espèces végétales rares et protégées — présentes malgré des décennies d'agriculture conventionnelle. Elles attendaient. 

FAUNE Des reptiles et des oiseaux protégés. Des arbres-gîtes pour les chauves-souris. Un écosystème plus riche qu'on ne le pensait. 

HABITATS Des continuités écologiques qui relient nos parcelles aux espaces naturels environnants. Nous ne sommes pas une île — nous sommes un maillon. 

LA DIVERSIFICATION

La diversifcation est un axe stratégique majeur du Domaine Matteri pour renforcer sa résilience face aux aléas climatiques et agricoles et favoriser la biodiversité.

L’objectif n’est pas de multiplier les productions de manière opportuniste, mais de construire un écosystème agricole cohérent, fondé sur la polyculture biologique et la valorisation du vivant.
Le domaine développe progressivement des cultures complémentaires à la vigne :
• La production d’huile d’olive, en lien avec l’histoire agricole du site,
• Les vergers adaptés au climat local,
• Les cultures intermédiaires et couverts végétaux valorisables.

Ces productions ont vocation à donner naissance à des produits transformés à forte identité territoriale : huile d’olive, miels, herbes sèches, infusions, vinaigres, produits gastronomiques élaborés avec des partenaires artisans.
La diversifcation vise également à enrichir l’expérience client, en faisant découvrir d’autres produits issus d’exploitation exemplaires engagées dans des démarches similaires et notamment à travers des coffrets associant vins et produits du domaine, de façon à renforcer l’autonomie du domaine en réduisant la dépendance exclusive à la vigne.

L'EAU 

L'eau n'est pas une ressource. C'est un cycle. 

En Méditerranée, l'eau est la contrainte première. Les étés de plus en plus chauds, les pluies de plus en plus capricieuses, les nappes phréatiques sous pression — c'est notre réalité quotidienne. Notre réponse : l'hydrologie régénératrice. Avec Alain Malard, nous redessinons les paysages du domaine pour que chaque goutte d'eau soit captée, ralentie, infiltrée — plutôt que perdue par ruissellement. 

Les haies bocagères ralentissent le vent et retiennent l'humidité. Les zones humides créées sur les parcelles basses rechargent les nappes. Les couverts végétaux limitent l'évaporation du sol. Ce n'est pas de la technologie — c'est de la géographie bien lue.

LA TRANSMISSION 

Ce que nous voulons laisser 

Le Domaine Matteri a vocation à devenir un lieu de démonstration et de transmission — pas seulement un vignoble qui produit de bons vins. Un endroit où d'autres vignerons viennent voir ce que la bio-régénération fait concrètement à une terre. Où des jeunes agriculteurs apprennent des pratiques différentes. Où la science et le savoir-faire ancestral se parlent.